お子さん、ヨーグルトは好きですか？
離乳食で与えるプレーンヨーグルトは、酸味などから嫌がる子も少なくないようです。
ベビーダノンなら食べてくれる！という子が多いのではないでしょうか？
ダノンHPより
うちの次男も、ベビーダノンが大好きでした。他の普通のよくあるプレーンヨーグルトは、なぜか食べてくれず、毎週のようにベビーダノンを買い溜めしていましたが…。
ベビーダノン、高くないですか？？？
経済的に困窮している我が家。
可能であれば、400g99円とかの安いヨーグルトを食べてほしい！
というわけで、安いヨーグルトをベビーダノン風に出来ないか、挑戦してみました！
ベビーダノンはどんなヨーグルト？
まずはベビーダノンについて調べてみました。
ダノンHPより
一時期、何故か「ベビーダノンはヨーグルトではない」という噂がありましたが、種類別名称『はっ酵乳』との事ですから、れっきとしたヨーグルトです。
それよりも、原材料を見て驚きました。
砂糖入っとんのかーーい！！
よく見ると、『ヨーグルト(砂糖不使用)』なんです。
要はソースの部分には砂糖入ってるわけです…。
別に砂糖を毛嫌いしているわけではありません。
ありませんが！！乳幼児には控えたい。
しかも、増粘剤やら酸味料やら色々足してるんですね。
ここも気になる人は居るのでは？
通常のプレーンヨーグルトは、生乳と乳製品だけです。
雪印メグミルクHPより
離乳食を始めて間もない乳児には、なるべく砂糖や添加物が少ないものを与えたいところ。
だからこそ私は、乳児向けに作られている製品を選んできました。
しかしこれはもしかして…
ベビーダノンという名称に踊らされていただけでは……？
ならば尚更、ベビーダノンに似たヨーグルトを、プレーンヨーグルトで作りたい！！
※決して「ベビーダノンは駄目だ」と言っているわけではありません。私が個人的に、砂糖が気になるだけです。
ベビーダノンを食べてみた
さて、前項の理由から、代替品を作ろうと思ったわけですが、作るにも味が分からないといけません。
と言うことで食べてみました。
上のソースはやはり、まぁまぁ甘さを感じます。薄めたジャムのよう。
ヨーグルトはというと、市販のプレーンヨーグルトよりポッテリというか、固めな感じ。酸味はそこまで強くない。
混ぜ合わせて食べてみると、いちごの優しい甘さを感じます。
食感は軽く水切りしたヨーグルトのよう。
…水切りヨーグルト？
それだ！！！
ベビーダノンの代替品を作ってみた
ベビーダノンが水切りヨーグルトの食感に似ていることに気付いた私は、スーパーにヨーグルトを買いに行きました。
水切りヨーグルトを作る容器は既に持ち合わせていたため、すぐに取り掛かれます。
容器は以前楽天で買いました。
容器さえあれば、作り方は簡単です。
これだけです。寝る前にセットしておけば、朝にはもう完成しています。
一晩経ったものがこちら↓
ちょっと見にくいですが、中の網の底ギリギリまで水が溜まっています。
取り出すのも簡単。
中の網を取り出し、お皿に向かって逆さまにすればポトッと出てきます。
使用したヨーグルトは400ｇですが、出来上がりは170ｇ程度。
この量で、我が家では私と長男･次男の3人で食べきります。
下に溜まっていたこの水は『乳清(ホエー)』といいます。乳清にも栄養が沢山ありますので、捨てずに料理などに使うと良いそうです。
私は毎日水切りヨーグルトを作っているので、ほとんど捨ててしまっていますが、ホットケーキを作るときに牛乳の代わりに入れたりしています。
しっとりモチモチなホットケーキになりますよ！
我が家では、水切りヨーグルトをこのように食べています。
上にかけたのは、『アヲハタ まるごと果実』というフルーツスプレッドです。
砂糖を一切使わず、果実と果汁だけで作られているので、「子供にジャムは気になる…」という方におすすめです。
よくあるヨーグルトの効果別まとめ
ここからは、ヨーグルトの色々な効果についてです。
ヨーグルトには整腸作用があり、便秘の予防･解消に効果的です。
しかし、ヨーグルトの効果はそれだけではありません。
入っている乳酸菌(善玉菌)によって、様々な効果があるのです！
効果に関しては、こちらのブログを参考に抜粋して記載させて頂きます。
この『効果』ですが、ヨーグルト自体の効果ではなく、善玉菌の研究成果とされいます。あくまで参考としてください。
ビヒダス
森永乳業HPより
酸味が少なく食べやすいと言えます。
水切りすると酸味はほぼ感じられなくなります。
主な善玉菌:BB536
花粉症予防・症状改善 / 大腸ガンの予防 / 骨の健康・ミネラルの吸収促進
/ コレステロール値の低下作用 / インフルエンザ対策 / 病原性大腸菌0-157対策
/ 潰瘍性大腸炎の症状を抑制 / お肌の健康・美肌
BifiXヨーグルト
グリコHPより
このヨーグルトはつるんとしていて喉越しが良いです。
水切りをしてみましたが、一晩ではほとんど水が切れませんでした。
水切りヨーグルトには向いていないのかもしれません。
主な善玉菌:BifiX
メタボリック症候群の予防改善
ナチュレ恵
雪印メグミルクHPより
こちらは2種類の善玉菌をメインに作られています。
免疫力強化や体脂肪･内臓脂肪の低下にも効果があるそうで、ダイエットにも向いていると言えます。
主な善玉菌:ガセリ菌SP株
免疫力強化 / 体脂肪・内臓脂肪の低減
/ コレステロール値の低下作用 / インフルエンザ対策
ビフィズス菌SP株
ストレス・気分の改善 / 病原性大腸菌0-157対策
ブルガリアヨーグルト
明治乳業HPより
昔からおなじみのヨーグルトです。
酸味も少なくなめらかで、食べやすいです。
主な善玉菌:LB81
腸管バリアシステム強化 / お肌の健康・美肌
ＰＢヨーグルト
例：セブンイレブン
セブンネットより
PB(プライベートブランド)製品のヨーグルトは、ほとんどがBB-12を使用しています。
価格帯も非常にお手頃で、我が家の近所のスーパーでは99円で販売しています。
主な乳酸菌:BB-12
免疫力強化 / アトピー性皮膚炎の改善 / 感染症の感染リスク低減・症状軽減
/ ピロリ菌対策 / 胃腸機能回復・改善
また、乳幼児の苛立ちを緩和するという研究結果もあるようです。
本当ならばなんと心強いヨーグルトでしょう…！
以上、どこのスーパーでも取り扱っているようなヨーグルトを抜粋して紹介しました。
ベビーダノンの主な善玉菌は？
さて、各種ヨーグルトの善玉菌を紹介したところで、ベビーダノンと同じ善玉菌が入っているものはどれか、ということをお話したいのですが…
ベビーダノンの主な善玉菌は公表されていません。
ＨＰには『赤ちゃんにも食べやすいよう酸味が少ない菌』とだけ記載があります。
ダノンHPより
どの製品が一番ベビーダノンに近いのかは、菌がわからない以上は判断できません。
まとめ
今回は、割高なベビーダノンの代替えを作るお話でした。
・水切りヨーグルト
・砂糖不使用のフルーツスプレッド
これらで、ベビーダノンに近い味と食感を作ることに成功しました。
使用するヨーグルトに関しては、紹介した菌の効能などを御覧いただき、求めているものに近い効果のある善玉菌を主としたヨーグルトを使用していただければと思います。
mea.
参考元:
森永乳業HP
https://www.morinagamilk.co.jp/products/yoghurt/bifidus/88.html
グリコHP
https://www.glico.com/jp/product/yogurt_pudding/choshokubifix/21937/
雪印メグミルクHP
http://www.meg-snow.com/products/detail.php?p=megumi
明治ブルガリアヨーグルトクラブ
https://www.meijibulgariayogurt.com/product/400g-LB81-plain.html
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